陳誠希的生活時報

這次為了帶全家大小一起去旅行真是考倒我了~因為好的旅館或飯店難找,還好朋友

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 傅達仁不爽死遭封殺20年！ 緯來打破沉默回應恩怨

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85歲前體育主播傅達仁罹患胰臟癌，去年赴瑞士尋求安樂死，歷經8度延宕，上月底鐵了心再赴瑞士，花費300萬元將台灣時間今（7日）下午5點執行安樂死，在生命倒數之際，傅達仁被問到人生還有什麼放不下的事情？他首度吐露從未說過的秘密，就是自己被體育台整整封殺了20年！對此，緯來體育台終於打破沉默回應恩怨！

傅達仁還說自己曾在鄭弘儀的《新聞挖挖哇》中提過，而這恐怕就是讓他死前唯一還糾結不下的大心結。對此，根據《自由時報》報導，緯來體育台現任台長文大培表示，以電視台立場，只能尊重傅達仁說法，因為在這個時間點回應什麼都不對。文大培表示，至於以他個人立場，他與傅達仁同在一個圈子，相識多年，也有私交，私下都尊稱他為「傅大哥」，傅達仁從來沒有透過電話或任何交流聯繫，向他提過這件事，這也是他接任台長前的事，他真的無從回應，站在以長者為尊的立場，傅達仁是長輩，還預告即將過世，如果真如他所說，心中有疙瘩，「只能說尊重，不要帶著任何一點仇恨離開，希望他心裡不要有疙瘩，希望他能放下。

 哪些油會致癌？怎麼避免黑心油？營養師一招「水炒法」顧健康

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每日健康／邱霈俞 採訪報導

近年來食安事件頻傳，讓許多民眾談「食」色變，尤其是三餐料理都需要用到的食用油。吳映蓉營養師建議民眾家中應準備三種油交替使用，還有注意烹調方式，以免吃下不健康的油脂而損害身體。

黑心油無處不在，吳映蓉營養師表示，光憑肉眼難以判斷油品的好壞，所以每隔一段時間更換食用油的品牌，並準備至少三種油供不同烹調方式使用，是比較健康的吃油方法。例如用橄欖油、苦茶油來涼拌或低溫烹調；葡萄籽油、芥花油則用來炒菜，另外椰子油可用來代替奶油。

吳映蓉進一步提到，無論是什麼種類的油，都不建議太過高溫烹調，國人做菜時喜歡爆香，但其實油在冒煙的當下，就已發生劣變並產生有害物質，而且蔬菜內的水溶性纖維素在高溫烹調下也會氧化，營養價值降低，所以建議大家改用水炒蔬菜，只要在鍋內倒入半碗水，不要放油，加蔥、薑、蒜，放入蔬菜清炒即可，最後再滴油。

吳映蓉說，油脂能幫助人體吸收維生素A、β-胡蘿蔔素等營養素，因此完全不放油反而會使人體無法吸收充足營養，一定要記住的是，使用油品應注意「不要氧化」、「不要大量」，就能吃出健康。此外，如果購買品質較好的油品，用來涼拌或直接食用是較為理想的食用方式。

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食用油」選對最重要，專家教你正確吃油：健腦、「調節三高」，一周內「膽固醇」下降13%！｜每日健康 Health

封面圖片出處：每日健康

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